Cultiver du basilic chez soi est facile et gratifiant. Avec les soins appropriés, vous pourrez profiter de sa fraîcheur et de son arôme tout au long de l’année, même dans des climats moins favorables. Le basilic (Ocimum basilicum) est l’une des herbes aromatiques les plus populaires dans la cuisine méditerranéenne et asiatique. Son parfum incomparable et sa saveur fraîche en font un ingrédient essentiel pour les sauces, les salades et les ragoûts. Mais au-delà de son utilisation culinaire, cultiver du basilic chez soi peut être une activité très gratifiante et simple si l’on respecte quelques soins de base. Dans cet article, nous vous expliquons comment cultiver et entretenir le basilic pour qu’il reste frais toute l’année, que ce soit en pot, dans le potager ou à l’intérieur.
Quelles étapes suivre pour avoir du basilic frais toute l’année ?
Le basilic est une plante assez délicate, mais avec un minimum de soins, il est possible de le conserver frais toute l’année, même pendant les mois les plus chauds, comme l’été. Nous vous dévoilons ci-dessous quelques conseils essentiels pour réussir sa culture.
Choisir la bonne variété
Il existe de nombreuses variétés de basilic : le basilic génois classique, le basilic pourpre, le basilic thaï ou le basilic citron, entre autres. Toutes nécessitent des soins similaires, même si certaines sont plus résistantes aux maladies ou au froid. Pour une culture domestique prolongée, le basilic génois est un excellent choix en raison de sa croissance rapide et de sa saveur douce.
Culture en intérieur ou en extérieur
Le basilic peut être cultivé aussi bien en extérieur qu’en intérieur. Dans les climats chauds, il peut être planté dans des potagers ou des pots à l’air libre, à condition de bénéficier d’au moins 6 heures d’ensoleillement par jour.
Si vous vivez dans une région où les hivers sont froids, l’idéal est de le rentrer à l’intérieur pendant les mois les plus froids ou de le cultiver près d’une fenêtre ensoleillée toute l’année.
Semis et repiquage
Vous pouvez partir de vos propres graines ou acheter des plants en pépinière. Si vous décidez de semer, faites-le au printemps si vous êtes à l’extérieur, ou tout au long de l’année si vous cultivez à l’intérieur. Semez les graines dans des semis avec un substrat humide et léger, elles germent généralement au bout de 7 à 10 jours. Une fois qu’elles ont au moins 4 vraies feuilles, vous pouvez les repiquer dans un pot plus grand ou dans le sol du potager.
Le substrat idéal
Le basilic a besoin d’un substrat bien drainé, riche en matière organique et légèrement humide. Vous pouvez mélanger de la terre de jardin avec du compost ou du lombricompost. Il est important que le pot ait des trous de drainage pour éviter l’engorgement qui peut faire pourrir les racines.
Les plants peuvent être obtenus à partir de graines. Dans cet exemple, vous pouvez voir des plants de tomates
Lumière et température
Le basilic aime le soleil et a besoin d’au moins 6 heures de lumière directe par jour. Si elle est à l’intérieur et ne reçoit pas assez de lumière naturelle, vous pouvez compléter avec des lampes LED de culture. En ce qui concerne la température, elle se développe mieux entre 18 et 30 °C. Elle ne supporte pas le gel, il est donc essentiel de la protéger en hiver.
Arrosage et humidité
Maintenez le substrat légèrement humide, mais jamais détrempé. Arrosez-la lorsque la couche superficielle est sèche, de préférence le matin. Dans les climats secs ou les intérieurs chauffés, il est conseillé de vaporiser les feuilles de temps en temps pour maintenir une humidité ambiante adéquate.
Taille et récolte
Pour que la plante reste toujours fraîche et stimuler sa croissance, il est important de la tailler régulièrement.
Coupez les tiges juste au-dessus d’une paire de feuilles, ce qui favorisera la ramification. Ne retirez jamais les feuilles individuellement, car cela affaiblit la tige.
Comment éviter une floraison prématurée
Lorsque le basilic fleurit, son goût change et devient plus amer. Pour éviter cela, éliminez les boutons floraux dès qu’ils apparaissent. Cela redirigera l’énergie de la plante vers la croissance de nouvelles feuilles.
Ravageurs et maladies courantes
Le basilic est sensible aux ravageurs tels que les pucerons, les mouches blanches ou les thrips. Il peut également souffrir de champignons s’il est trop arrosé ou s’il y a une mauvaise ventilation. Inspectez régulièrement la plante et utilisez des remèdes écologiques tels que du savon potassique ou des infusions d’ail en cas d’infestation.
Reproduction et entretien
Vous pouvez reproduire votre plante à partir de boutures. Coupez une tige saine, placez-la dans l’eau et, après quelques jours, lorsqu’elle aura des racines, plantez-la dans un substrat. Vous aurez ainsi de nouvelles plantes fraîches toute l’année.
