Vous êtes fan d’avocats et vous souhaitez en cultiver chez vous pour déguster vos propres fruits ? Nous vous expliquons comment les planter dans votre jardin à partir du noyau. Un processus qui, bien que long, est simple et efficace. En salade, sur de savoureuses tartines ou comme ingrédient principal d’un délicieux guacamole. L’avocat est l’un des fruits tropicaux les plus appréciés et les plus consommés grâce à son goût délicieux, à ses propriétés bénéfiques pour la santé et à sa polyvalence. Le cultiver dans votre jardin est une excellente idée : vous aurez un bel arbre et, avec le temps, vous pourrez déguster ses fruits succulents. Voici les soins dont il a besoin.
Une plante tropicale
Apprécier la saveur particulière de l’avocat n’est pas une idée de l’homme moderne, car ce fruit délicieux était déjà consommé il y a 10 000 ans. C’est à cette époque que remontent les premières traces de sa consommation dans la vallée de Tehuacán au Mexique. En fait, il s’agit d’une plante originaire de ce pays, mais aussi de Colombie et du Venezuela. Elle appartient à la famille des lauracées et a été découverte par les premiers Espagnols qui ont voyagé en Amérique et l’ont rapportée en Europe, où elle a connu un grand succès. Aujourd’hui, l’avocat (Persea americana) est cultivé en abondance dans les zones tropicales et méditerranéennes, où la température et les conditions climatiques lui sont favorables. C’est un fruit très apprécié d’un point de vue gastronomique, pour son goût et sa texture douce.
Le meilleur emplacement : un coin chaud et lumineux dans le jardin
Comme toute bonne plante tropicale, l’avocatier a besoin d’un environnement chaud pour pousser et se développer correctement, avec des températures stables, car il n’aime pas du tout les changements brusques de température, qui peuvent limiter la production de fruits. Le plus important est de le protéger du froid, car il ne supporte pas les températures inférieures à 10 °C.
En ce qui concerne le soleil, l’avocat a besoin de 6 à 8 heures de lumière directe par jour. C’est une condition nécessaire à la production de ses fruits, en plus d’une humidité ambiante élevée. L’idéal est de le placer dans un endroit du jardin à l’abri des courants d’air et du soleil direct (si vous vivez dans une région très chaude).
Comment arroser l’avocatier ?
Que vous le cultiviez en pot ou en pleine terre, l’avocatier est une espèce qui a besoin d’être arrosée fréquemment. Pour qu’il pousse sainement et s’épanouisse, veillez à maintenir le substrat humide en permanence. Vous devez surveiller et être attentif au moment où la terre s’assèche pour l’arroser à nouveau. Cependant, si vous voulez lui apporter de l’eau sans faire d’erreurs qui pourraient nuire à votre plante, vous ne devez pas exagérer et provoquer un engorgement. L’avocat préfère être arrosé plus souvent, mais avec moins d’eau.
Une bonne dose d’énergie
Bien que la culture de l’avocatier soit assez simple, c’est un processus qui prend du temps. Si vous commencez par faire germer une graine d’avocat, il faudra attendre longtemps avant de pouvoir planter un plant dans le sol de votre jardin, et encore plus longtemps avant qu’il ne devienne un arbre, car c’est une plante à croissance lente. C’est pourquoi l’un des soins dont l’avocat a besoin est la fertilisation, qui l’aidera à se développer correctement.
Cette plante a besoin de minéraux pour bien pousser, notamment du magnésium, du phosphore, de l’azote et du potassium. Le phosphore, par exemple, est un minéral qui contribue à améliorer la formation des fruits, que vous pourrez ensuite récolter. Vous pouvez fournir à votre avocatier un engrais adapté pendant la période de croissance et de développement, au printemps et en été. Étant donné que vous consommerez ensuite ses fruits, il est préférable d’utiliser des engrais aussi naturels et inoffensifs que possible.
Le sol idéal : acide et riche en nutriments
Pour cultiver un avocatier, d’abord en pot puis en pleine terre, il est important de lui fournir le sol dont il a besoin. L’avocatier (Persea americana) apprécie les sols riches en nutriments. La matière organique aide également à retenir l’humidité du sol et apporte à l’avocatier les minéraux dont il a besoin.
Il est également essentiel que le sol du jardin soit légèrement acide, car un pH de 6 ou 7 aide la plante à mieux absorber les nutriments.
Comment planter un avocatier ?
Si vous souhaitez cultiver un avocatier chez vous, en pot ou dans votre jardin, sachez qu’il n’est pas nécessaire de courir à la pépinière pour acheter un plant. Avec un peu de patience, vous pourrez obtenir vos propres avocats à partir de graines, et ce, très facilement. La prochaine fois que vous dégusterez de délicieux avocats, conservez les noyaux, car ce sont les graines qui germeront par la suite. Voici ce que vous devez faire avec votre noyau pour obtenir une plante.
- Nettoyez votre noyau d’avocat et enfoncez-y trois ou quatre cure-dents sur les côtés. Cela permettra de le maintenir sur un verre rempli d’eau, de manière à ce que seule la moitié inférieure du noyau soit immergée. Placez-le de manière à ce que la partie pointue soit vers le haut. Placez
- Placez le verre d’eau avec le noyau dans un endroit ensoleillé. Pour germer et prendre racine, cette graine d’avocat a besoin de lumière solaire, d’eau et d’un endroit chaud. Remplissez le verre au fur et à mesure que l’eau s’évapore, afin que la partie inférieure du noyau reste toujours immergée.
Une espèce à croissance lente
Avant de cultiver des avocats en pot, vous devez savoir qu’il s’agit de plantes à croissance lente. Il faut être patient, car la graine d’avocat met du temps à germer.
- Au bout de deux mois environ, la tige apparaît. La partie supérieure du noyau se fissure et s’ouvre, puis la tige sort. Ensuite, les racines apparaissent et se développent peu à peu.
- Une fois que la tige mesure environ 20 cm, vous pouvez la tailler légèrement pour qu’elle devienne plus solide. Lorsqu’elle mesure à nouveau environ 20 cm, plantez-la dans un pot avec un substrat riche en nutriments, en laissant une partie du noyau à l’air libre, sans l’enterrer complètement.
Parfait pour la culture en pot
Lorsque votre petit avocat est prêt à être transplanté dans un pot, vous pouvez le changer de récipient en utilisant un pot avec des trous de drainage, ce qui est parfait pour éviter l’engorgement qui pourrait nuire aux racines. Avec le temps, la plante va pousser et lorsqu’elle aura atteint une certaine taille, vous devrez la transplanter dans un pot plus grand. Ce processus doit être effectué tous les deux ans environ.
Un conseil : pour que votre avocatier gagne en vigueur et en consistance, vous pouvez le tailler légèrement de temps en temps. Il repoussera alors avec plus de vigueur.
Transplanter l’avocat dans le jardin
Si vous avez la chance d’avoir un jardin chez vous, le mieux est de transplanter votre avocat dans le jardin et de le planter dans un coin ensoleillé et à l’abri du froid, du vent et du gel. Peu importe que votre jardin soit petit : l’avocatier est un arbre à croissance lente qui ne prendra pas beaucoup de place. Pour réussir la culture d’un avocatier en extérieur, il est important que le climat soit chaud et que vous l’arrosiez correctement.
Un conseil : la meilleure période de l’année pour transplanter un avocatier est entre mars et juin, au printemps, lorsque la température avoisine les 20-25 °C. Au cours des premières semaines dans le jardin, arrosez abondamment la plante et protégez-la du soleil.
Vous voulez plus de fruits ? Faites une greffe
Il s’agit d’unetechnique de jardinage qui peut s’avérer utile pour obtenir une récolte plus abondante, avec plus de fruits et de meilleure qualité. Une greffe peut accélérer la production de fruits de votre petit avocatier. Si vous laissez le processus naturel suivre son cours, il faut généralement compter environ deux ans avant que les premiers fruits apparaissent.
Pour effectuer la greffe, vous devez attendre que le petit arbre mesure environ un mètre de haut. Faites une incision en forme de T sur la tige, à environ 30 cm du sol. Sur un autre arbre qui produit déjà des avocats, faites une coupe en diagonale à environ deux centimètres d’un bourgeon. Vous devez greffer ce bourgeon dans la coupe en forme de T que vous avez faite. Soulevez l’écorce avec beaucoup de précaution et fixez le bourgeon avec un élastique. En deux mois environ, le bourgeon et la plante se souderont, et l’arbre produira des fruits plus tôt.
