Découvrez ce qu’il faut savoir pour qu’elles soient parfaites à consommer. Les framboises sont l’un des fruits les plus recherchés pour leur goût sucré et leur teneur élevée en antioxydants. Il existe une façon idéale de les laver et d’éliminer toute la saleté, et cela ne consiste pas seulement à utiliser de l’eau. Contrairement à d’autres fruits, les framboises ont une surface poreuse, pleine de petites cavités où peuvent rester des traces de terre, de poussière, d’insectes ou de produits chimiques utilisés lors de la culture. C’est pourquoi les spécialistes de la sécurité alimentaire affirment qu’il est essentiel de les laver correctement pour éviter les intoxications et réduire la consommation de pesticides.
La méthode sûre et facile pour laver les framboises
Les experts recommandent une procédure simple et efficace pour nettoyer les framboises sans les abîmer :
- Lavez-les juste avant de les manger. Si vous les lavez et les conservez humides, elles s’abîmeront rapidement.
- Placez-les dans une passoire à mailles fines. Vous éviterez ainsi qu’elles ne se cassent ou ne s’échappent dans l’évier.
- Passez-les sous un jet d’eau froide, en les remuant délicatement pour que l’eau atteigne tous les recoins.
- Préparez un bain nettoyant naturel : mélangez un litre d’eau avec trois cuillères à soupe de vinaigre blanc ou de cidre dans un bol.
- Plongez-les pendant 5 minutes. Le vinaigre aide à éliminer les pesticides et les bactéries sans altérer le goût.
- Égouttez-les délicatement dans la passoire et posez-les sur du papier absorbant ou un torchon propre. Séchez-les en les tapotant doucement.
- Consommez-les immédiatement ou conservez-les au réfrigérateur, dans un récipient recouvert de papier absorbant et légèrement ouvert pour qu’elles puissent respirer.
Pourquoi est-il essentiel de bien les laver ?
En raison de leur structure, les framboises peuvent accumuler plus de saletés et de produits chimiques que les autres fruits. Les laver soigneusement permet non seulement de protéger votre santé, mais aussi de préserver leur saveur et leur fraîcheur.
