Découvrez la meilleure façon de conserver cette herbe pour qu’elle reste fraîche plus longtemps. Le basilic est l’une des herbes les plus utilisées en cuisine pour donner une saveur unique aux plats. Il est essentiel de bien le conserver pour éviter qu’il ne se flétrisse rapidement. Si beaucoup de gens choisissent de le conserver au réfrigérateur ou enveloppé dans du film alimentaire, aucune de ces deux méthodes n’est recommandée, car elles peuvent générer de l’humidité et accélérer la détérioration.
Comment bien conserver le basilic
La clé pour que le basilic reste frais une semaine ou plus est très simple : il suffit de le mettre dans l’eau, comme s’il s’agissait d’un bouquet de fleurs.
- Coupez les tiges inférieures pour les égaliser.
- Placez le basilic dans un verre ou un bocal avec un peu d’eau, comme si vous composiez un bouquet.
- Ne le mettez pas au réfrigérateur. Laissez-le à température ambiante, dans un endroit avec une lumière indirecte.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez le recouvrir délicatement d’un sac en plastique ou d’un sac à pain, sans le fermer complètement.
De cette façon, le basilic peut se conserver un peu plus d’une semaine sans perdre sa texture ni sa saveur.
Comment utiliser le basilic pour repousser les mouches
Le basilic est couramment utilisé en cuisine dans différentes recettes ; parfois, il sert même uniquement de décoration. Cependant, ce n’est pas son seul usage.
Son arôme est agréable pour les humains. Mais pour les mouches, il est répulsif. En effet, elles rejettent les huiles naturelles telles que l’eugénol, le thymol et le cinéol, qui affectent leur système nerveux.
Pour les empêcher d’entrer, il suffit d’avoir un pot de basilic dans la cuisine ou près des fenêtres de la maison. Cela crée une sorte de barrière.
Si vous avez un jardin et que vous organisez des repas en plein air, il est important de planter du basilic près de cette zone. Le même effet que dans le cas précédent se produira : elles se sentiront repoussées.
Selon des recherches, une concentration de 50 % d’extraits de feuilles de basilic repousse les mouches et les moustiques dans une zone. Cela fait de cette plante une option multifonctionnelle pour garder la maison exempte de parasites.
